Месна заједница „Оџинка“ позива на традиционалну самсијаду

МЗ „Оџинка“ у Врању организује традиционалну самсијаду 27. новембра у просторијама ове градске месне заједнице. Ово је осма по реду манифестација посвећена самси и уједно прилика да се окупе како зналци у мешењу ове традиционалне врањске пите, тако и они који воле да је конзумирају.

Самса је добро позната пита врањског краја, празна без икаквог надева и пуњења, али са богатим преливом од киселог млека и белог лука. Ипак, самса се меси на специфичан начин, користи се и техника ђузлеме, а тесто се сече на каишеве и коцкице. Тесту треба угодити, тако да иако можда делује као лака за спремање, то није тако. Некада је у Врању важило правило да девојка мора најпре да научи да спрема самсу да би се удала.

Пријаљивање за такмичарски део Самсијаде је на сам дан одржавања од 11 до 13 сати, а организатори напомињу да су припремили и награде за прва три места. Тако ће трећепласирани добити ваучер у износу од 5.000 динара, другопласирани ваучер од 7.000 а победник ће добити ваучер у износу од 10.000 динара.